Heute ist ein regnerischer langweiliger Sonntag. Viele fragen sich bestimmt, was kann ich an so einem Tag machen?! Naja, viele würden vielleicht sagen, sie lernen, aber das die ganze Zeit?!
Ich habe mich heute in die Küche gestellt und habe Cupcakes gebacken. Das macht nicht nur richtig Spaß, die sind auch super lecker.
Cupcakes sind Küchlein (darum Cake) oder Muffins, die die Größe einer Tasse haben (darum Cup). Sie werden mit einem sogenannten Frosting (Guss, Creme) bedeckt. Es gibt Cupcakes in vielen verschiedenen varianten. Ich habe mich für Schoko-Bananen-Cupcakes entschieden, weil ich Schokolade und Bananen liebe und wir diese gerade zu Hause hatten.
Ich habe das Rezept von einem Blog.
Hier das Rezept:
für 12 große Cupkaes braucht ihr
für den Teig:
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g weiche Butter
- 150 g Mehl
- 1,5 TL Kakao
- 1/2 TL Natron
- 1/2 Packung Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 1/2 reife, gut zerdrückte Bananen
Ihr schlägt den Zucker gemeinsam mit den 2 Eiern und der weichen Butter schaumig.
Dann rührt ihr das Mehl, den Kakao, das Natron, das Backpulver und den Zimt unter.
Zuletzt mischt ihr die Masse mit den Bananen und füllt sie ca. zur Hälfte in die Förmchen.
Ihr heizt den Ofen auf 160° vor und gebt dann das Blech für ca. 20 Minuten hinein. Bevor ihr sie herausnehmt, vergesst nicht, mit einem Holzstäbchen hineinzustechen. Denn wenn noch etwas kleben bleibt, müssen die Cupcakes noch ein wenig im Ofen bleiben.
Wenn der Teig ausgebacken ist könnt ihr in herausnehmen und mit dem Frosting beginnen.
Dafür braucht ihr:
- 150 g Butter
- 300 g Puderzucker
- 2,5 EL Milch
- 3 EL Kakao
Ihr vermengt alle Zutaten miteinander und stellt diese Masse dann kalt.
Wenn die Masse kalt ist, könnt ihr sie mit einem Spritzsack auf die "Küchlein spritzen" und mit einer Banane verzieren.
Jetzt nur nochmal kalt stellen und fertig sind die Cupcakes
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| meine selbstgemachten Cupcakes |
Den Link für weitere tolle Rezepte findet ihr hier: http://sarahs-torten.blogspot.co.at/
Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen!
Lg Andrea
Heyy Andrea :)
AntwortenLöschenIch lieeeeeeeeebeee Cupcakes und Muffins und Kuchen und und und o.O vieles mehr :D.
Meine Schwester macht sooo gute Cupcakes, schade nur, dass ich glaub irgendwie zu doof dafür bin :D. Muffins und den ein oder anderen Kuchen krieg ich noch hin, aber Cupcakes ... Na ja, Übung macht den Meister oder? :D
Toller Beitrag und liebe Grüße
<3
Sarah
Hallo Andrea!
AntwortenLöschenDeine Cupcakes sehen ja wirklich toll aus! LECKER *-*
Waren die Cupcakes einfach zu machen uns das Glasurzeugs und so? Ich tue mir immer bei den Verzierungen und so etwas schwer :b
Echt ein toller Beitrag!
Bis bald
Julia :)
Hallo Julia,
LöschenDie Cupcakes waren echt lecker und wirklich leicht zu machen.
Versuchs doch einfach einmal selbst und nimm dir vl. deine Mama als Hilfe, dann klappt es bestimmt! ;)
Hallo Andrea!
AntwortenLöschenDeine Cupcakes sehen echt lecker aus, würde am liebsten jetzt einen essen ;) Bei der nächsten Gelegenheit werde ich dein Rezept mal ausprobieren. Hoffe es klappt bei mir auch. Lieb Grüße, Sabrina :-)
Hallo Andrea!
AntwortenLöschenDeine Cupcakes sehen wirklich lecker aus. Ich bin auch ein Fan von diesen kleinen Leckereien. Zu meinem Geburtstag habe ich mir auch Cupcakes gewünscht und sie waren so zuckersüß und lecker *___*
Ich würde jetzt unheimlich gerne diese Cupcakes probieren, aber ich kann einfach nicht backen. Vielleicht kann ich meinen Freund dazu überreden wiedereinmal welche zu machen. ;) Das Rezept habe ich ja jetzt!
Liebe Grüße!
Edi°
Hallo Andrea!
AntwortenLöschenSchon beim Anblick dieser Fotos möchte man am liebsten sofort ein Cupcake probieren. Ich werde das Rezept bestimmt einmal ausprobieren.
Liebe Grüße
Nadine =)